中華料理教室

熊本ホテルキャッスルの中華料理教室へ行ってきました

作った料理は「生いかのミルク炒め」「麻婆豆腐」「炒飯」「エビチリ」
のお約束なんだけど・・・、




結構勉強になった♪
中華料理でよく使う鶏がらスープ。
鶏がらスープって、実は・・・手羽先でも出来るのか。。。
１．お湯を沸かす
２．１と手羽先を鍋に入れて、２／３くらいまでポコポコ程度に沸騰させる
３．茹で汁を捨てる
４．茹で汁を捨てた手羽先をお湯に入れ、さらにネギとショウガを入れ、
　　再び２／３くらいまでポコポコ程度に沸騰させる
この茹で汁が鶏がらスープ。

そして手羽先はと言うと・・・きゅうりと一緒に酢醤油をかけて食べる
一気に二品できるってラッキー

何だか他にもたくさん裏技とまでは行かなくても
美味しくできるコツをたくさん教えてもらえて、
中華のフルコースを食べて、得した気分。
・・・最後の『古典式杏仁豆腐』がめちゃくちゃ美味かった

念願のスヌーピーカフェ

先日ついにトレッサ横浜のスヌカフェへ行くことができました。

嬉しいお届け物♪

うちにはめったに来ないクロネコさんが、やってきました
さらにクール便です！！

何だろう？とワクワクしながら、開封

おーこれは、何と。

美味しそうな高級アイスクリームがたくさん届きました
。。。ホークスグッズのプレゼントのお礼だそうです。
うーん、エビで鯛を釣るってこういうことかな？

ありがとうございます。

チョコには薄い板チョコが、ストロベリーには生イチゴが入っていました。
久しぶりに食べたなぁ・・・こういう美味しいアイス。

スウィーツの本場神戸で人気を分け合う、４人のパティシエによる豪華な味の饗宴。
神戸パティシエのアイス

洋食屋てつ

急にハンバーグが食べたくなって、行ってきました
上通り商店街から少し脇に入ったところにある『洋食屋てつ』。
ここのデミグラスソースは最高です。
最初は、ここのオムライスが目当てで行っていたのですが、
ある日ハンバーグを注文して以来、もう病みつき
ハンバーグを切るためにナイフを入れると、溢れ出る肉汁。。。

これは私の叔母さんのお墨付きです。
・・・レストランに行ってもハンバーグを注文しなかった叔母さんが、
「あの店で食べて以来、ハンバーグを食べてみようかなと思うようになった」
と言ったくらいですから。
ランチだとスープ・サラダ・ドリンク付きで８５０円。安っ！
やっぱりパン好き

でもこの店、８月中旬で閉店します
あまりにもショックだったので、お店の人に
「閉店しちゃうんですか？」と聞いてしまいました。
そしたら、「姉妹店のココでは同じメニュー扱いますから」と名刺を渡されました。
名刺を見てビックリ！『Hal's Bar』
・・・この前、職場の先輩に「美味しい店、どこか知りませんか？」と聞いて
教えてもらったのが、ココ ！！！
なんともビックリです。今度、行ってみようっと。

【洋食屋てつ】
熊本市水道町４－１－１Ｆ
　営業時間
　　ランチ
　　　火～金AM11:30～PM2:30(OS)
　　　土日AM11:30～PM3:00(OS)
　　ディナー
　　　PM5:30～PM11:00(OS)
　　定休日／月曜(祝祭日の場合翌火曜日)
　ホームページはこちら

【Hal's Bar】
熊本市熊本市水道町１－９
　営業時間
　　OPEN　AM11:30～AM3:00
　　（ランチ　AM11:30～PM14:00）
　定休日／不定休

　ＫＡＢ放送「サタブラ」サタブランチ＆ディナー
　くまもと経済ニュース特集記事

大好きなピザ屋「BRAVA」

先日、久留米に帰ったときに行って来ました
薪窯焼きナポリピザの店「BRAVA（ブラーヴァ）」
西鉄久留米駅から徒歩５分くらいのところにある、
こじんまりとした店。

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わさび味

今年も出ましたねぇ。。。
ポテトチップスわさび味
カルビーのデリシャスポテト本わさび






なんとこのわさび、ソニーの工場のある長野県安曇野産です。






ってことで、うちにいるロボット犬のAIBOちゃんと同じ出身。
去年はただブログネタで買ってみたのですが、意外とピリカラが美味しくって
後を引きます。やみつきです。
期間限定なので、ついつい買いだめしてしまいます。

５月の楽しみの一つとなりました。
・・・来年は箱買いするかも～

ロシア料理店『ツンドラ』

ツンドラに行ってきました

福岡市中央区にあるロシア料理店です。創業１９６０年の老舗料理店。

西鉄グランドホテル前にひっそりとあります。

小さい頃からよく行っていたんだけど、何十年たっても変わらない味。

お店の隣は、教会です。教会だけど、チャイムしかありません。

この教会は、ずーっと前に久留米の聖母幼稚園内に移動したんですよ。

まぁ知る人は知っている雑学ですが。。。

話は戻りまして、お昼のランチを食べてきました。

ランチコースを頼んだのですが、やっぱりグリバーミ（つぼ焼ききのこ）は

外せない。・・・ってことで、これは単品で頼みました。

子どもの頃、パン好きの私にとってこれを食べた時は感動の嵐でしたよ

１．グリバーミ。カンタンに言うと、きのこ入りクリームスープをパンで包んだもの。

２．シャシリック。肉の串焼きです。バーベキューみたいな。。。

３．ボルシチ。ロシア料理と言えば、これですね。これがまた美味しいんです。

４．ピロシキ。これもまたロシア料理の定番。

食後のロシアンティもお約束。紅茶にイチゴジャムを入れた甘い紅茶です。

さすがにボルシチとグリバーミのスープ２杯は食べすぎか

だけどすっごく久しぶりで、ほんっと美味しかった。

興奮しすぎて写真を撮り忘れたので、こちらをご参考ください。

鮭チャーハン

鮭を買ってきてはいたんだけど、夕食に何を作るか？？・・・もう７時だし。
悩んだ結果、初の鮭チャーハンを作ることにチャレンジする

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東京豚骨拉麺ばんから

以前から気になっていたラーメン屋に行ってきました。




そう『東京豚骨拉麺ばんから』です。

豚骨の元祖久留米生まれの私だけど、全然、他の地でもＯＫよ
偏見かもしれないが、頑固な熊本人に熊本ラーメン以外が受け入れられんの？
ホームページにもある行列って、ほんと？
なんて心配をよそに。。。
・・・店内に入って、それはすぐに解決した。

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